Cần hỏi Một người làm kế toán nhiều công ty và mức lương thực nhận dưới mức lương cơ sở thì nên ký hợp đồng gì là hợp lý

Anh chị cho em hỏi: 1 người nhận làm kế toán nhiều công ty và nhận dưới mức lương tối thiểu vùng thì ký hợp đồng gì là hợp lý?
1. Nếu khấu trừ 10% tiền lương hàng tháng thì có cần phải yêu cầu gì về chứng chỉ hay bằng cấp không ạ?
2. Nếu tính theo lũy tiến thì họ ký hợp đồng lao động dài hạn hoặc không xác định thời hạn mà mức lương như vậy có hợp lệ không ạ?
Đã đóng bảo hiểm ở nơi ký hợp đồng lao động đầu tiên và mức lương cao nhất trong các công ty đang làm
Em cảm ơn!