Cần hỏi Định lượng nguyên vật liệu nhà hàng

[THƠM PHAN]

Em chào anh chị ạ
Em có 1 chút vấn đề muốn nhờ anh giúp đỡ với ạ
Em muốn xây dựng định mức nguyên vật liệu để tính giá thành nhà hàng
Em muốn xây dựng định mức thì có phương pháp gì không ạ. Nếu trên misa mình để mã chỗ công trình là ngày sau đó mình xuất vật tư theo ngày để tính thì có ổn không ạ. Em muốn xin 1 file định mức nguyên vật liệu với ạ
Em cảm ơn anh chị

 

[Thức Nguyễn Văn]

Em chào anh chị ạ
Em có 1 chút vấn đề muốn nhờ anh giúp đỡ với ạ
Em muốn xây dựng định mức nguyên vật liệu để tính giá thành nhà hàng
Em muốn xây dựng định mức thì có phương pháp gì không ạ. Nếu trên misa mình để mã chỗ công trình là ngày sau đó mình xuất vật tư theo ngày để tính thì có ổn không ạ. Em muốn xin 1 file định mức nguyên vật liệu với ạ
Em cảm ơn anh chị

dựa theo thực tế làm ra các món em, misa làm sản xuất kém lắm

 

[Duongthu]

Em chào anh chị ạ
Em có 1 chút vấn đề muốn nhờ anh giúp đỡ với ạ
Em muốn xây dựng định mức nguyên vật liệu để tính giá thành nhà hàng
Em muốn xây dựng định mức thì có phương pháp gì không ạ. Nếu trên misa mình để mã chỗ công trình là ngày sau đó mình xuất vật tư theo ngày để tính thì có ổn không ạ. Em muốn xin 1 file định mức nguyên vật liệu với ạ
Em cảm ơn anh chị

Tốt nhất bạn nên xây dựng ngoài excel theo định lương từng món ăn. Ví dụ Bò nướng tảng định lượng 300gr thịt bò/suất chẳng hạn. mỗi ngày bán được bao nhiêu suất thì nhân định lượng lên để xuất ra thôi. Lên misa chỉ hạch toán số tổng lượng thịt bò trong ngày bạn cần dùng sao cho nó nằm trong định mức bạn xây dựng ra đó thôi.

 

[THƠM PHAN]

Tốt nhất bạn nên xây dựng ngoài excel theo định lương từng món ăn. Ví dụ Bò nướng tảng định lượng 300gr thịt bò/suất chẳng hạn. mỗi ngày bán được bao nhiêu suất thì nhân định lượng lên để xuất ra thôi. Lên misa chỉ hạch toán số tổng lượng thịt bò trong ngày bạn cần dùng sao cho nó nằm trong định mức bạn xây dựng ra đó thôi.

Cả ngày nay em đang ngồi nhập nhưng chưa mường tượng ra nên lập file như nào chị ạ. Vì gần

Tốt nhất bạn nên xây dựng ngoài excel theo định lương từng món ăn. Ví dụ Bò nướng tảng định lượng 300gr thịt bò/suất chẳng hạn. mỗi ngày bán được bao nhiêu suất thì nhân định lượng lên để xuất ra thôi. Lên misa chỉ hạch toán số tổng lượng thịt bò trong ngày bạn cần dùng sao cho nó nằm trong định mức bạn xây dựng ra đó thôi.

4000 dịch vụ ăn uống xuất ra. Chị cho em hỏi chút chị có file định lượng không chị. Chị có thể cho em xin tham khảo với được không. Em cảm ơn ạ

 

[Duongthu]

Cả ngày nay em đang ngồi nhập nhưng chưa mường tượng ra nên lập file như nào chị ạ. Vì gần

4000 dịch vụ ăn uống xuất ra. Chị cho em hỏi chút chị có file định lượng không chị. Chị có thể cho em xin tham khảo với được không. Em cảm ơn ạ

trước chị từng làm nhà hàng nhưng lâu rồi ko còn file lưu trữ em ạ. nhưng đại khái là em lập 1 cột là mặt hàng bán ra (suất ăn) 1 cột là NVL chính , 1 cột là định lượng NVL - cột tỷ lệ hao hụt - Tổng định mức NVL, sau đó hàng ngày từ file doanh thu bán hàng kết xuất từ phần mềm thu ngân ra em tính được số lượng từng món ăn trong ngày bán được, từ đó ốp vào bảng định mức mà em đã xây dựng kia tính ra được lượng dùng của mỗi NVL trong ngày và sẽ hạch toán xuất kho theo lượng dùng tính được này thôi em.

 

[THƠM PHAN]

trước chị từng làm nhà hàng nhưng lâu rồi ko còn file lưu trữ em ạ. nhưng đại khái là em lập 1 cột là mặt hàng bán ra (suất ăn) 1 cột là NVL chính , 1 cột là định lượng NVL - cột tỷ lệ hao hụt - Tổng định mức NVL, sau đó hàng ngày từ file doanh thu bán hàng kết xuất từ phần mềm thu ngân ra em tính được số lượng từng món ăn trong ngày bán được, từ đó ốp vào bảng định mức mà em đã xây dựng kia tính ra được lượng dùng của mỗi NVL trong ngày và sẽ hạch toán xuất kho theo lượng dùng tính được này thôi em.

Vâng em biết rồi. Em cảm ơn chị nhiều nhé. Để em nghiên cứu làm ạ

 

[cat an]

anh chị ơi,e mới làm kế toán bên nhà hàng,hạch toán theo thông tư 133 anh chị hướng dẫn em định khoản các khâu để ra món ăn với ạ,em cám ơn anh chị

 

[Thức Nguyễn Văn]

anh chị ơi,e mới làm kế toán bên nhà hàng,hạch toán theo thông tư 133 anh chị hướng dẫn em định khoản các khâu để ra món ăn với ạ,em cám ơn anh chị

Phải làm định mức từng món ăn rồi tính giá thành em ạ