- Tham gia
- 24/7/24
- Bài viết
- 30
- Thích
- 9
Anh chị ơi,
Cho em hỏi:
1/ Công ty sản xuất bánh quy như này. Ví dụ như khi máy cắt ra tầm 100 khuôn bánh vuong KT đều khổ 6x6cm nặng 20gam. Bên em sẽ bỏ vào khuôn chibi-ngôi sao- bông hoa. Khi bỏ vào khuôn chibi tấm 6x6cm thì thu được hình bánh chibi kích thước 5,5 x 5,5 cm nặng 18gam. Phần 0.5 x 0,5 bột bánh nặng 2 gam bỏ. ( Công đoạn tạo hình trước khi đưa vào nướng). Tức là khi sản xuất 1 bánh quy chibi thì cần 20g bột, 18g ra hình chibi. 2g bột là bỏ vì phần này hao hụt trong định mức cho phép. Vậy phần 2g bỏ này em có tính nhập kho số lượng bỏ là bao nhiêu không ạ( Bỏ này không sử dụng được hoặc làm sản phẩm khác)
2/ Bột mì là dùng chung để sản xuất bánh quy chibi, bánh quy ngôi sao, bánh quy bông hoa. Thực tế cuối tháng kiểm kho thì hao hụt bột mì dùng chung cho 3 bánh là 100g. Nhưng ví dụ theo file định mức hao hụt bột mì sản xuất cho 3 bánh này chỉ là 80gam. Thì phần vượt 20g này e phải xác minh được hao hụt vượt cho Bánh nào không? Và nếu hao hụt cho 3 bánh này chỉ 70gam. Thì em phải tính chính xác là hao hụt cho bánh quy này là bao nhiêu, bánh quy kia là bao nhiêu thì định mức hao hụt thì được, còn thực tế thì nhân viên làm có thể hao hụt khác.
Em cảm ơn ạ!
Cho em hỏi:
1/ Công ty sản xuất bánh quy như này. Ví dụ như khi máy cắt ra tầm 100 khuôn bánh vuong KT đều khổ 6x6cm nặng 20gam. Bên em sẽ bỏ vào khuôn chibi-ngôi sao- bông hoa. Khi bỏ vào khuôn chibi tấm 6x6cm thì thu được hình bánh chibi kích thước 5,5 x 5,5 cm nặng 18gam. Phần 0.5 x 0,5 bột bánh nặng 2 gam bỏ. ( Công đoạn tạo hình trước khi đưa vào nướng). Tức là khi sản xuất 1 bánh quy chibi thì cần 20g bột, 18g ra hình chibi. 2g bột là bỏ vì phần này hao hụt trong định mức cho phép. Vậy phần 2g bỏ này em có tính nhập kho số lượng bỏ là bao nhiêu không ạ( Bỏ này không sử dụng được hoặc làm sản phẩm khác)
2/ Bột mì là dùng chung để sản xuất bánh quy chibi, bánh quy ngôi sao, bánh quy bông hoa. Thực tế cuối tháng kiểm kho thì hao hụt bột mì dùng chung cho 3 bánh là 100g. Nhưng ví dụ theo file định mức hao hụt bột mì sản xuất cho 3 bánh này chỉ là 80gam. Thì phần vượt 20g này e phải xác minh được hao hụt vượt cho Bánh nào không? Và nếu hao hụt cho 3 bánh này chỉ 70gam. Thì em phải tính chính xác là hao hụt cho bánh quy này là bao nhiêu, bánh quy kia là bao nhiêu thì định mức hao hụt thì được, còn thực tế thì nhân viên làm có thể hao hụt khác.
Em cảm ơn ạ!
