Cần hỏi Tính giá thành lĩnh vực nhà hàng như nào ạ?

[huynhhoa199x]

em chào anh chị!
Anh chị cho em hỏi như 1 ngày nhà hàng bán đồ ăn và nước uống tầm 150 món-200 món mỗi ngày khác nhau. Em đang dùng Misa , được tư vấn giá thành giản đơn, Vậy hôk nay em bán 150 món lập lệnh sản xuất xuất kho 150 món, mai bán 200 món lập lệnh sản xuất xuất kho 200 món. cuối tháng tính giá thành. EM chỉ hỏi là mỗi ngày làm 1 lệnh sản xuất vậy và phiếu xuất kho cho 150 -200 món mỗi ngày chứng từ in cũng nhiều, lưu số cũng nhiều. ( Em tập hợp 1 món ăn hoặc đồ uống là 1 thành phẩm) . Anh chị đang làm nhà hàng thường làm kiểu nào hiệu quả và tối ưu, Cho em xin cách với ạ.
Em chân thành cảm ơn!

 

[HoangDung]

em chào anh chị!
Anh chị cho em hỏi như 1 ngày nhà hàng bán đồ ăn và nước uống tầm 150 món-200 món mỗi ngày khác nhau. Em đang dùng Misa , được tư vấn giá thành giản đơn, Vậy hôk nay em bán 150 món lập lệnh sản xuất xuất kho 150 món, mai bán 200 món lập lệnh sản xuất xuất kho 200 món. cuối tháng tính giá thành. EM chỉ hỏi là mỗi ngày làm 1 lệnh sản xuất vậy và phiếu xuất kho cho 150 -200 món mỗi ngày chứng từ in cũng nhiều, lưu số cũng nhiều. ( Em tập hợp 1 món ăn hoặc đồ uống là 1 thành phẩm) . Anh chị đang làm nhà hàng thường làm kiểu nào hiệu quả và tối ưu, Cho em xin cách với ạ.
Em chân thành cảm ơn!

làm định mức từng món, từng bàn, từng khách rồi tính, còn ko được thì tập hợp rồi chia theo doanh thu

 

[huynhhoa199x]

làm định mức từng món, từng bàn, từng khách rồi tính, còn ko được thì tập hợp rồi chia theo doanh thu

Dạ em cảm ơn chị, mỗi món ăn và nước cf, sinh tố em cài định mức hết rồi ạ, quán hoạt động từ 6h30 sáng đến 10h tối, bill lẻ 300-400 bill ngày, mỗi bill từ giá trị 50.000- 1 triệu ạ, Hoá đơn máy tính tiền. Em xem phần mềm biết được hôm đó bán 10 ly ép dưa hấu, 5 sinh tố, 10 bánh mì , 20 salda, là ngày đó em lập lệnh sản xuất cho từng mặt hàng đó, em thấy làm vậy mà lưu chứng từ sẽ rất nhiều ạ,